外皮酥脆、蛋香浓郁!台南人气侏罗纪脆皮鸡蛋糕

外皮酥脆、蛋香浓郁!台南人气侏罗纪脆皮鸡蛋糕

▲恐龙造型鸡蛋糕,深获顾客的喜爱。(图/《傻妞吃台南》提供,以下皆同。)

实习记者赵家玉/综合报导

鸡蛋糕变化多端,从最一开始吃到的手枪形状、单一口味,演变成如今已经有多种口味馅料,加上超萌造型,不仅吸引小朋友目光,就连大人也疯狂。部落客《傻妞吃台南》就推荐一家位在台南超夯的「侏儸纪脆皮鸡蛋糕」,因为独特恐龙的造型造成轰动,每日下午开卖不到多久就收工,而且吃素的朋友们也可以享用!

外皮酥脆、蛋香浓郁!台南人气侏罗纪脆皮鸡蛋糕

▲摆摊地点会因平日或假日而有所变动。

侏儸纪脆皮鸡蛋糕充满童趣的恐龙造型,掳获不少大人与小孩的心,外型亮眼程度让人忍不住吃前先拍照。店家的摆摊地点会因星期而有所变动,平日在大港国小旁的拉亚汉堡空地,假日会出现在安平着名地标「大鱼的祝福」附近、庆平海产正对面。

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▲▼脆皮鸡蛋糕口味众多,还有创新口味。

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脆皮鸡蛋糕的口味非常多,除了有原味、巧克力和卡士达奶油之外,还多了奶油棉花糖、鲑鱼起司和奶油起司,创新的口味让人每一种都想品嚐。店家的脆皮鸡蛋糕都是现点现做,因此需要一些时间,看着刚出炉热腾腾的鸡蛋糕,深棕色酥脆的表皮印上侏儸纪恐龙的图案,光是奶油的香气就非常迷人。

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▲刚出炉的鸡蛋糕,老闆不修边,让口感更加酥脆可口。

有别于一般市售的鸡蛋糕,台南这间「侏罗纪脆皮鸡蛋糕」更是令人讚不绝口,老闆故意不将恐龙鸡蛋糕修边,是为了保存旁边脆脆的薄皮,不仅口感酥脆,每咬一口还会散发出浓浓奶香,吃起来好像在咬饼乾一样。仔细一看,纹路有三角龙、暴龙、剑龙和恐龙身体的骨头,每个都非常细緻逼真。

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▲老闆用料实在,鲑鱼起司内馅扑满整个鸡蛋糕,让人看了就好满足。

其中,加有起司的脆皮鸡蛋糕最受欢迎,因为趁热吃,咬开的那一瞬间会微微牵丝,Q弹麻糬的口感加上浓浓起司超涮嘴!建议拿到手就要马上现吃,才能保有酥脆美味的口感;下次来台南,不妨来点一份鸡蛋糕,满足全家人的点心味蕾。

侏罗纪脆皮鸡蛋糕

地址:(平日)台南市北区大和路215号、(假日)台南市安平区安亿路港滨历史公园

时间:14:30~19:00

*以上图片皆由部落客《傻妞吃台南》授权提供,现有经营:粉丝团、部落格。

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